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盐水猪肝的做法步骤

1.新鲜猪肝买回来用清水泡3小时（途中换6次水）

2.泡好后的猪肝用适量盐涂抹均匀，加1勺料酒

3.将猪肝用保鲜膜盖好入冰箱腌渍3小时

4.准备所需的调料（花椒 ，干辣椒 ，桂皮 ，姜）

5.3小时后将猪肝取出用清水洗净沥干

6.锅内放水加入所有调料煮开，至香味出来

7.将猪肝放入锅内煮至完全熟透

8.熟了的猪肝取出晾凉

9.凉后切片装盘

小窍门&温馨提示

虽然加了干辣椒，只是为了去腥，吃到嘴里没有辣的味道，所以小朋友吃起来是不怕的；猪肝虽然是吃嫩些的好，但是我煮的时间较长些，还是熟透了好